Liberiamo una ricetta

Arrivo sempre con il fiato corto a questo appuntamento. Sarà che dopo Natale mi assale l'orda di chi è rimasto acquattato per tutte le vacanze a immaginarsi cose da farmi fare. Sarà che a gennaio sono come le macchine vecchie: non carburo. Sarà quel che sarà, comunque ci arrivo.
E quest'anno lo faccio con ben due ricette, una di mia invenzione e una regalata, in tema Sholeh Zard.
Lo faccio con gran gusto, perché quest'anno liberare una ricetta fa anche del bene: ogni partecipante versa una donazione alla mensa del centro Astalli e invita i suoi lettori a fare altrettanto.
Che aspettate?